Login Oradea Online   Login   Inregistrare Oradea Online   Inregistrare    
°C
 

ORADEA ONLINE

Stiri Oradea si Bihor

 
 
   
Sanatate Oradea Online  
08 Februarie 2011 11:45:34   Sarea ascunsa in bucate: ce alimente o contin excesiv: Sfaturi de Sanatate
Afisari Stiri Afisari Stiri Afisari Stiri Afisari Stiri Afisari Stiri Marire +   Micsorare -   
Sarea ascunsa in bucate: ce alimente o contin excesiv: Sfaturi de Sanatate
Mezelurile, brânzeturile, supele la plic, semipreparatele, conservele, chipsurile sunt surse majore de sare.

Mezelurile, brânzeturile, supele la plic, semipreparatele, conservele, chipsurile sunt surse majore de sare. Chiar și medicamentele pot conține sare. Medicii ne arată care e doza zilnică optimă.

1 /2.
Subiectul "Câtă sare ar trebui să mâncăm ca să nu ne îmbolăvim?" a împărțit lumea în mai multe tabere și a generat atitudini extreme: în timp ce unii își "albesc" farfuria cu sare, alții nu se mai ating de solniță. Cel puțin în teorie, pentru că, în practică, pot controla doar cantitatea de sare pe care o pun cu mâna lor în mâncare, nu și pe cea cu care vin la pachet majoritatea alimentelor de la supermarket.

Nici fără sare (fără sodiul pe care îl conține) nu se poate. "Am fost învățați cu totul sau nimic, da sau nu. Fără sodiu, viața nu ar fi posibilă însă: sodiul asigură echilibrul fluidelor din corp, forța musculară și activitatea nervoasă. Doar în cazul unor probleme renale, este indicată o dietă hiposodică", atrage atenția prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, specialist în alimentație.

Europa face exces de sare

Totuși, în Europa se consumă o cantitate impresionantă de sare: 14-20 de grame de sare zilnic, în condițiile în care un adult nu ar trebui să depășească 5-6 grame de sare pe zi, echivalentul unei lingurițe rase. Copiii cu vârste între 7 și 10 ani "au liber" la 4 grame de sare, cei mai mici nu trebuie să depășească 3 grame, în timp ce bebelușii au nevoie de mai puțin de un gram. Un adult nu trebuie să consume mai mult de 2.400 mg de sodiu pe zi (2,4 grame - jumătate din cantitatea de sare). În caz contrar, excesul de sare crește tensiunea arterială, riscul de boli cardiace, infarct și boli renale.

Sarea obișnuită de bucătărie conține 0,4 grame de sodiu și 0,6 grame de clor. Sodiul însă nu se găsește doar în sarea propriu-zisă, ci și în foarte multe E-uri, care țin mâncarea mai mult timp pe rafturi.

Câteva exemple de E-uri-"bombe de sodiu" sunt:
E621, coloranții,
E316,
fosfații de sodiu,
E339,
E500,
E521 (care are și aluminiu în compoziție).
Specialiștii spun că sodiul se poate asimila în totalitate din fructe, legume (sfeclă de zahăr, țelină), lapte și apa plată, fără a mai fi nevoie să mai adăugăm sare în mâncare.

Două felii de cașcaval asigură sarea pentru o zi întreagă

Surprinzător, "sarea de toate zilele" e bine ascunsă în alimentele cumpărate zi de zi. Chiar și unele medicamente, precum analgezicele, pot conține sare. Cel mai bine se vede pe prospect.

Bazele de mâncăruri conduc în topul alimentelor "doldora" de sare. Majoritatea au un procent de sare de peste 50%, iar unele dintre ele pot ajunge și la 70 de grame de sare per 100 de grame. Următoarele pe listă sunt mezelurile (salamul de porc, afumătura, șunca, slănina) și brânzeturile (telemeaua, cașcavalul) care au 3-6 grame de sare la suta de grame, o cantitate mare, având în vedere că numai două felii din brânză sau salam de porc asigură în totalitate cantitatea de sare pentru o zi întreagă.

Peștele este un aliment dietetic, însă afumat mustește de sare (6 grame la 100 de grame).

Explozie de sodiu în alimentele "la plic"

Următoarele pe listă sunt supele sau mâncărurile "la plic". O porție conține cel puțin 1.100 mg de sodiu, adică cel puțin jumătate din cantitatea totală permisă. Mai mult, etichetele acestora pot fi înșelătoare.

"O etichetă pe care scrie conținut scăzut de sare nu este o garanție că produsul respectiv este echilibrat din acest punct de vedere. Cel mai bine este să cercetați etichetele, să comparați valorile și să alegeți produsul cu cel mai mic conținut de sare", recomandă specialistul în alimentație Gheorghe Mencinicopschi.

SURSE DE SODIU

Sosurile, pateurile, porumbul la conservă

În categoria semipreparatelor "înțesate" cu sare intră și sosurile pentru paste. O jumătate de cană de sos pentru paste conține 600 mg de sodiu, un sfert din cantitatea permisă. Conservele de legume pot fi o alternativă bună la legumele proaspete, însă sunt "îmbogățite" cu aditivi, care sporesc procentul de sodiu. O cană cu porumb dulce din conservă conține 800 mg de sodiu, o treime din cantitatea de sodiu permisă pe durata unei zile. Conservele de pește, de porc sau pateurile au același conținut.

Sosurile care îmbunătățesc gustul mâncării, ketchupul, muștarul, sosul de usturoi strică și ele proporția de sare. O alternativă mai bună la sosuri și la gustul "insipid" sunt condimentele.

Surse "pe față" de sare sunt covrigeii, chipsurile, snackurile, alunele prăjite și produsele de patiserie. De exemplu, un pumn de alune prăjite și sărate conține 300 mg de sodiu, iar 30 de grame de covrigei conțin 385 de miligrame de sodiu.

Aparențele înșală și atunci când vine vorba despre cereale și sucuri de legume. De exemplu, o cană de fulgi de porumb are aproximativ 260-342 mg de sodiu.

Orezul și grâul expandat nu conțin sare. În acest caz, puteți amesteca o jumătate de porție din cereale favorite cu o jumătate din cele fără sare pentru a obține o porție sănătoasă.
Sarea extrasă din mine a ajuns personaj negativ în bucătărie. Favorită a devenit cea obținută din mare.


Sursa: EVZ.ro


Taguri  
Sare Sfaturi de Sanatate


Stiri Anterioare  
Isarescu: Se va reduce costul creditului. Sper la o dobanda de 6 la suta
Isarescu: Dobanzile scad doar daca va scadea inflatia
Sapte remedii antiraceala: Sfaturi de Sanatate
Mugur Isarescu: Agentiile de rating coteaza Romania pentru ceea ce face, nu pentru ceea ce nu face
Lactatele si branzeturile – remedii impotriva gastritei: Sfaturi de Sanatate
Alcoolul si memoria. De ce ni se taie filmul cand bem prea mult: Sfaturi de Sanatate
Ce pericole ascund tatuajele semipermanente, facute cu henna: Sfaturi de Sanatate
Mugur Isarescu: Banii nu pica din cer...
Cat de rau este sa nu dormi: Sfaturi de Sanatate
Sase idei pentru a ne mentine memoria in cea mai buna forma: Sfaturi de Sanatate
Noua arma impotriva obezitatii: resveratrolul
Scapa de transpiratie cu salvie: Sfaturi de Sanatate
17 obiceiuri gresite pentru tenul tau: Sfaturi de Sanatate
Top cinci alimente care cresc fertilitatea: Sfaturi de Sanatate
Cinci alimente care ascut mintea copiilor: Sfaturi de Sanatate
Cum sa nu te ingrasi dupa ce te-ai lasat de fumat: Sfaturi de Sanatate
Sapte dureri pe care nu trebuie sa le ignorati: Sfaturi de Sanatate
Scortisoara, citricele si pestele, leacuri pentru diabetici: Sfaturi de Sanatate
Lista remediilor impotriva oboselii cronice: Sfaturi de Sanatate
Marul amelioreaza efectele negative ale fumatului: Sfaturi de Sanatate

Sanatate  
Cinci portii de legume sau fructe si doua cesti de cafea zilnic – reteta pentru a fi in forma
Topul bolilor provocate de telefonul mobil: Sfaturi de Sanatate
Primavara, pielea are nevoie de ingrijire speciala: Sfaturi de Sanatate
Care este sapunul ideal: Sfaturi de Sanatate
Cum poti sa-l faci sa te iubeasca


Comentarii  

Posteaza un comentariu: Sarea ascunsa in bucate: ce alimente o contin excesiv: Sfaturi de Sanatate
 
 


Curs Valutar

 

Horoscop
Taur

Taur

         Alte zodii   
 

Sondaj
Romania ocupa locul doi, dupa Bulgaria, in topul tarilor care folosesc foarte putin cardurile bancare.

Cum preferati sa platiti atunci cand mergeti la cumparaturi?


» Cu Cardul
» Cash

Promoveaza-ti afacerea!

Web-Top Web-Top.ro este mediul ideal de promovare online pentru firma Dvs.

       Pentru detalii click aici...   


Parteneri

Cofetaria Mocca
Lion Shipping & Chartering
Lion Shipping & Chartering

Lista Firme

Arhiva Stiri Oradea Online
23 August 2019
D L Ma Mi J V S
 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 2324
25 26 27 28 29 30 31


   Arhiva Stiri 2019 Oradea Online   
 

Bursa Transport

Bursa Transport
Ai marfa?
Ai camion?


Inregistreaza-te gratuit si vei gasi parteneri!

      Pentru detalii click aici...   


Vremea Oradea
23 August 2019
Min: -18 °C       Max: -18 °C Vremea Oradea
Temperatura curenta: °C

      Vremea Oradea detalii...   


Anunturi

Ultimele anunturi salvate
CLESTI TRANSPORT PE VERTICALA A CAMINELOR DIN BETON PENTRU CANALIZARE
CLESTI PRODUCTIE OLANDA PENTRU MANEVRARE SI TRANSPORT CAMINE, TUBURI DE BETON
AI NEVOIE DE UN ĂźMPRUMUT DE URGENță
SUNTETI INTERESAT DE UN ĂźMPRUMUT?
OFERTA ĂźMPRUMUT


   Anunturi Gratuite Oradea   
 

Cinema

Al Pacino il face pe Richard Gere mare bogatas

Stiri judetul Bihor

Stiri judetul Bihor
Registre electronice in locul carnetelor de munca
Acvila de munte se intoarce in Bihor
Legea Educatiei a intrat in vigoare
Peste 13.000 concedieri colective: Stiri Bihor
Prins in flagrant: seful OPC, saltat de DNA in timp ce primea spaga pentru a-si incalca atributiunile de serviciu
Pensii marite pentru 32.847 de bihoreni
Ce se-ntampla cu drumurile Bihorului
Clubul Kiwanis din Thouars, Franta, alaturi de copiii in dificultate: Stiri Bihor
Unii pleaca de buni, altii vin de rai
Protestul PSD Oradea, neautorizat

Copyright 2007-2009 Oradea Online. Toate drepturile rezervate.
TOTALnet Media Group
 

Stiri Oradea Online

Stiri Oradea
Stiri Bihor
Politia Oradea
Frontiera Bihor
Stiri Intern
Stiri Extern
Sport
Sanatate

Divertisment Oradea Online

Divertisment Oradea
Moda Oradea
Cinema Oradea
Lumea IT
Auto
Horoscop

Servicii Oradea Online

Anunturi Gratuite Oradea
Lista firme Oradea
Director web

Turism Oradea
Turism Oradea
Judetul Bihor
Baile Felix
Baie 1 Mai

Sitemap
Sitemap

 
Recomandam: Web-Top.ro | Best-Top.ro | Felicitari | Bursa Transport | Stiri Vedete | Bucuresti Online
Web-Top Lista Firme